Een gerechtje met lamsvlees vind ik altijd leuk om te maken. Het is net even wat anders qua smaak dan dat je gewend bent. Ik was dan ook meteen enthousiast toen Bastiaan een recept voor Libanese lamsballetjes uit het boek SLA liet zien. Hij was benieuwd naar dit recept dus hebben we dit omgetoverd tot een lekkere snack van de BBQ. Zo snel kan het gaan! De pittige kruiden passen perfect bij de uitgesproken smaak van het lamsvlees. Dit is dan ook zeker een blijvertje om eens bij een borrel te serveren. Belangrijk bij lamsvlees is dat je vers vlees gebruikt van een betrouwbare slager. Hiermee voorkom je dat je vlees krijgt van een ouder lam wat zo'n sterke smaak heeft.
De ingrediënten zijn gebaseerd op basis van onderstaand aantal personen.
Blijf altijd proeven. Verhoudingen kunnen minimaal variëren.
Dit recept en de bijbehorende fotografie zijn eigendom van BBQproof en mogen niet zonder onze voorafgaande toestemming worden gebruikt. Voor vragen of commerciële mogelijkheden kan je contact met ons opnemen.
Op zoek naar inspiratie voor je volgende BBQ? Wij hebben een ruime keuze aan recepten voor vlees, vis en vegetarische gerechten. Of je nu net begint of een ervaren BBQ-master bent, je vindt hier altijd iets dat past.
