Ik ben een echt vleesmens. Desondanks heeft dit gerecht een groente in de hoofdrol: de courgette. Dit recept heb ik niet zelf bedacht; het origineel komt uit het leuke BBQ-kookboek 'Smart BBQ' van Julius Jaspers. Ik wilde eens wat anders proberen om als ‘gezonde sidedish’ te serveren bij een BBQ. Dit erg makkelijk te bereiden gerecht, werd door al m’n gasten enorm gewaardeerd (waren bij aanvang geen courgette liefhebbers). En er zit toch een beetje vlees in… Natuurlijk kan dit gerecht ook volledig vegetarisch geserveerd worden. Vervang dan de bacon door bijvoorbeeld kastanje champignons.
De ingrediënten zijn gebaseerd op basis van onderstaand aantal personen.
Blijf altijd proeven. Verhoudingen kunnen minimaal variëren.
Dit recept en de bijbehorende fotografie zijn eigendom van BBQproof en mogen niet zonder onze voorafgaande toestemming worden gebruikt. Voor vragen of commerciële mogelijkheden kan je contact met ons opnemen.
Op zoek naar inspiratie voor je volgende BBQ? Wij hebben een ruime keuze aan recepten voor vlees, vis en vegetarische gerechten. Of je nu net begint of een ervaren BBQ-master bent, je vindt hier altijd iets dat past.
