Met deze kroegburger met romige cheddarkaassaus, gekaramelliseerde uien, krokante bacon en knapperige little gem sla word jij gegarandeerd de held van de buurt-BBQ. Stel je eens voor: een sappige burger van de BBQ, rijkelijk overgoten met romige goudgele kaassaus.. Zooo lekker. Wat deze burger onweerstaanbaar maakt, is de balans: sappig rundergehakt, zoet-zure uien, frisse sla en zoute bacon, allemaal overgoten met een royale laag gesmolten cheddarkaas. Het is comfort food op zijn best – precies zoals een homemade burger hoort te zijn
De kroegburger is geïnspireerd op de klassieke pub style burger en combineert rijke smaken met eenvoud. Het begint met rundergehakt dat 1,5 keer is gedraaid: stevig genoeg voor een sappige bite, maar fijn genoeg om gelijkmatig te garen. Daarbovenop komen zoetige gekaramelliseerde uien, frisse little gem sla en natuurlijk krokant gebakken bacon. En de ster van de show? De romige cheddar-biersaus die alles met elkaar verbindt. Elke hap is comfort food pur sang. Wij maakten deze kroegburger op de Napoleon Phantom Rogue. Dankzij de halve plancha konden we de uienrelish en de burgers tegelijk bereiden: aan de ene kant van de BBQ de plancha voor de gekaramelliseerde uien, aan de andere kant het rooster voor het grillen van de burgers. Zo krijg je ultieme controle over de bereiding én serveer je alles perfect op hetzelfde moment.
Of je nu vrienden uitnodigt of gewoon een gezellig etentje in de tuin organiseert: met de kroegburger zet je een BBQ burger op tafel die net zo goed smaakt als in de kroeg, maar dan gewoon bij jou thuis. Serveer ‘m met een koud blond biertje en je waant je meteen in een Engelse pub.
De ingrediënten zijn gebaseerd op basis van onderstaand aantal personen.
Blijf altijd proeven. Verhoudingen kunnen minimaal variëren.
- Napoleon Phantom Rogue door Napoleon
- Gehakt door Keurslager de Graaf
- Peper en Franse mosterd door van Beekum Specerijen
- MEATER Pro door Pro BBQ Shop
Dit recept en de bijbehorende fotografie zijn eigendom van BBQproof en mogen niet zonder onze voorafgaande toestemming worden gebruikt. Voor vragen of commerciële mogelijkheden kan je contact met ons opnemen.
Op zoek naar inspiratie voor je volgende BBQ? Wij hebben een ruime keuze aan recepten voor vlees, vis en vegetarische gerechten. Of je nu net begint of een ervaren BBQ-master bent, je vindt hier altijd iets dat past.
