Zelfgemaakte Guacamole

De klassieker uit Mexico
Guacemole-recept-heerlijk-bij-gegrild-vlees

Deze licht pikante saus past bij veel tex-mex gerechten

Guacamole een heerlijke saus die goed te combineren is met gerechten van de barbecue. Natuurlijk kan je deze saus ook kant en klaar kopen in de supermarkt, alleen vinden we onze eigen variant lekkerder :-). Onze guacamole is fris met een vleugje pit en staat binnen 15 minuten op tafel.

Lees introductie

Ingrediënten

De ingrediënten zijn gebaseerd op basis van onderstaand aantal personen.

Blijf altijd proeven. Verhoudingen kunnen minimaal variëren.

Zelfgemaakte guacamole
Overig

Aan de slag

Kookmodus
Zelfgemaakte Guacamole
1
Als eerste snijden we de avocado door de midden en lepelen we het vruchtvlees uit de vrucht. Kijk uit voor de grote pit in het midden van de avocado, snijd daarom tot de pit en draai dan beiden helften uit elkaar.
2
Stop het vruchtvlees in de blender en voeg de ui, knoflook en limoensap toe. Snijd daarna de jalapeño fijn en verwijder de zaadjes. Voeg niet gelijk de halve jalapeño toe. Niet elke jalapeño is even groot; wanneer je teveel toevoegt kan de saus te pittig worden.
3
Voeg daarom eerst 1/4 toe, later kunnen we altijd meer toevoegen. Als laatste voegen we de kruiden toe en kunnen we alles gaan pureren.
4
Proef de saus of de smaak naar wens is. Als je de saus pittiger wilt kan je nog 1/4 jalapeño toevoegen. Dit geldt natuurlijk ook voor de andere ingrediënten. Blijf proeven en voeg steeds kleine beetjes toe tot dat de saus perfect naar wens is.
5
Eet smakelijk!
Mede mogelijk gemaakt door

Dit recept en de bijbehorende fotografie zijn eigendom van BBQproof en mogen niet zonder onze voorafgaande toestemming worden gebruikt. Voor vragen of commerciële mogelijkheden kan je contact met ons opnemen.

bbqproof_bastiaan_01
Geschreven door Bastiaan
BBQ-en draait voor mij om lekker eten en gezelligheid. Samen met familie of vrienden genieten van heerlijke gerechtjes van de BBQ. Of het nu vis, vlees of vegetarisch is. Het liefst steek ik de BBQ elke dag aan!

Hier worden wij warm van

Op zoek naar inspiratie voor je volgende BBQ? Wij hebben een ruime keuze aan recepten voor vlees, vis en vegetarische gerechten. Of je nu net begint of een ervaren BBQ-master bent, je vindt hier altijd iets dat past.

Kip-ketjap-broodje-van-de-bbq
Broodje kip ketjap van de BBQ
Niels
Hoofdgerecht
High & Fast
Kip
Tagliata-reept-met-kip
Tagliata di pollo - de klassieker maar dan met kip!
Niels
HoofdgerechtVoorgerecht
High & Fast
Kip
Burger-recept-van-de-bbq-kaasburger
Kroegburger met cheddar-bierssaus van de BBQ
Bastiaan
Hoofdgerecht
High & FastPlancha
Rund